Capuccino
Ingredientes:
- 1 dose de café (de preferência espresso)
- 1 colher espuma de leite
- Chocolate em pó
Modo de fazer:
Para obter uma espuma abundante, tem que se usar preferivelmente leite integral e este tem que ser frio.
Introduzindo no escalfador do leite o tubo de vapor e mexendo-se verticalmente o escalfador, obtém-se o leite quente perfeitamente espumado. Tire uma dose de café curto, acrescente uma colher de espuma de leite e polvilhe com chocolate em pó.
Para fazer um cafezinho em coador de pano utilize cafés com moagem média ou fina. Recomenda-se 5 à 6 colheres de sopa de pó de café para 1 litro de água. Coloque o pó no coador e despeje a água em pequena quantidade, umedecendo todo o pó primeiro e depois despeje o restante da água em fio (bem no centro do coador). Quando novo, o coador de pano deve ser fervido em água misturada com café, para retirar o odor e a goma do tecido.
© 2006 - Cooxupé. Todos os direitos são reservados.